> Ir a la receta Guárdalo¡Salvado! Filetes de salmón a la parrilla untados con una mezcla picante de pimentón ahumado, chile chipotle en polvo, azúcar morena, comino y cacao en polvo, servidos con una guarnición rápida de frijoles negros, maíz a la parrilla, cilantro y un chorrito de jugo de limón.'

Filetes de salmón a la parrilla untados con una mezcla picante de pimentón ahumado, chile chipotle en polvo, azúcar morena, comino y cacao en polvo, servidos con una guarnición rápida de frijoles negros, maíz a la parrilla, cilantro y un chorrito de jugo de limón.



Le encantarán los sabores ahumados picantes del salmón combinado con el lado de maíz dulce con sabores de lima fresca y cilantro. Esta es una comida completa lista en menos de 30 minutos.



El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, que contiene todos los aminoácidos esenciales y una buena fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante. Cuando compro salmón, busco opciones silvestres sostenibles, frescas o congeladas, como el salmón de Alaska, que se cría en aguas cristalinas; cuesta un poco más, pero es más delgado que el que se cría en granjas porque los peces se crían en la naturaleza y hacen más ejercicio, la carne. tiene un color rojo natural, mientras que el salmón de piscifactoría tiene un color artificial. El salmón Coho, Chum y rosado tienen menos grasa que las variedades King y Sockeye.

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Para hacer esta guarnición rápida, compré maíz asado congelado de Trader Joe's. Sé que muchos de ustedes no tienen un Trader Joe's cerca, por lo que el maíz fresco a la parrilla cortado de la mazorca o los granos congelados normales también funcionarían bien.

Filetes de salmón a la parrilla untados con una mezcla picante de pimentón ahumado, chile chipotle en polvo, azúcar morena, comino y cacao en polvo, servidos con una guarnición rápida de frijoles negros, maíz a la parrilla, cilantro y un chorrito de jugo de limón.' Imprimir 5desde4votos ¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario '

Salmón a la parrilla untado con especias ahumadas con frijoles negros y maíz

1 11 1 SP 399 Cals 45.5 Proteína 41.5 Carbohidratos 41.5 Grasas Tiempo Total:30 minutos Producir:4 porciones CURSO:Cena COCIDO:americanoFiletes de salmón a la parrilla untados con una mezcla picante de pimentón ahumado, chile chipotle en polvo, azúcar morena, comino y cacao en polvo, servidos con una guarnición rápida de frijoles negros, maíz a la parrilla, cilantro y un chorrito de jugo de limón.

Ingredientes

Para el salmón:

  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 1/2 cucharadita azúcar morena
  • 1/2 cucharadita chile chipotle en polvo
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
  • 1 Lima,jugo de
  • 4 6 onzas de filetes de salmón rosado salvaje de Alaska o salmón chum
  • spray de aceite de oliva
  • rodajas de lima para servir

Para los frijoles negros y el maíz:

  • 15.5 onz lata de frijoles negros,escurrido y enjuagado
  • 2 tazas granos de maíz congelados,fresco está bien
  • 1/4 taza cebolla roja,picado
  • 3 cucharada cilantro finamente picado
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 2 cucharada jugo de limón recién exprimido
  • sal kosher al gusto
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Instrucciones

  • Combine todas las especias en un tazón pequeño.
  • Exprima el jugo de lima sobre el salmón y luego frótelo con las especias para cubrirlo por completo y deje reposar unos 5 minutos.
  • Mientras tanto, en una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio.
  • Agregue las cebollas y saltee durante 2 minutos, agregue los frijoles, el maíz y la sal y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 6 a 8 minutos.
  • Retire del fuego y agregue el cilantro y el jugo de limón.
  • Caliente una parrilla al aire libre limpia (asegúrese de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas) o, si cocina en el interior, una sartén para parrilla ligeramente aceitada a fuego alto.
  • Cuando esté caliente, asa el salmón durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté completamente opaco.
  • Sirva con frijoles negros, maíz y gajos de lima.

Nutrición

Servicio:1filete de salmón, 2/3 taza de verduras,Calorías:399kcal,Carbohidratos:41.5gramo,Proteína:45.5gramo,Gordo:41.5gramo,Sodio:824.5mg,Fibra:8gramo,Azúcar:6.5gramo Puntos inteligentes azules:1 Puntos inteligentes verdes:11 Puntos inteligentes morados:1 Puntos +:10 Palabras clave:sin lácteos, sin gluten, menos de 30 minutos Libre de lácteos' Sin gluten' Menos de 30 minutos' 1 SP 1 SP 10 PP 11 SP Recetas De Cena Recetas Sin Huevo Recetas de pescado Recetas para Cuaresma Recetas Recetas de salmón Recetas De Mariscos Verano al corriente 26 de abril de 2012 por Gina 124 Comentarios / Deja un comentario '