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Advertencia: ¡huele increíble mientras se cocina lentamente todo el día!



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Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta: ¡hecho con mi salsa BBQ casera al estilo de Kansas City!' El cerdo desmenuzado es uno de esos platos que puedes servir durante todo el año. Es perfecto para comidas o reuniones grandes porque puede alimentar a una multitud sin tener que trabajar como un esclavo en la cocina. Se me ocurrió esta versión más magra usando lomo asado de cerdo deshuesado y salsa BBQ casera lo que me dio un control completo de lo que se agregó. '

No soy fanático del cerdo desmenuzado que nada en salsa, así que utilizo solo lo suficiente para darle sabor al cerdo junto con los jugos reservados del cerdo y sirvo la salsa extra a un lado. Hice una ensalada rápida con repollo rallado, zanahorias, un poco de vinagre, sal y un toque de aceite de oliva y quedó perfecto.



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Usé el asado más pequeño que pude encontrar ya que lo estaba haciendo para mi familia. Dependiendo del tamaño de su lomo de cerdo, tendrá que modificar la cantidad de salsa BBQ que agregará. Tenga en cuenta que la carne de cerdo se encoge después de que se cocina, por lo que querrá pesarla cocida. Básicamente agregué 2 cucharadas de salsa BBQ por cada 3 onzas de cerdo cocido junto con algunos de los jugos reservados del cerdo. (Si a sus hijos no les gusta la salsa BBQ, coloque un poco de carne de cerdo a un lado antes de volver a colocarla en la olla de barro)

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Y como tantos están preguntando, aunque tengo y amo a mi Olla instantánea , ¡Todavía amo mi olla de cocción lenta! Tengo Olla de cocción lenta programable Hamilton Beach Set 'n Forget de 6 cuartos (enlace de afiliado). Me encanta porque puedes ajustar el tiempo que quieres que se cocine y automáticamente se calienta cuando está listo. También tiene una sonda para carne que se apaga automáticamente cuando está lista. Odiaba mi vieja olla de barro, quemaba todo y mi comida tenía un sabor extraño. ¡Esta olla de cocción lenta es tan genial que de hecho tengo varias!

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Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta

6 SP 206 Cals 26.5 Proteína 12 Carbohidratos 5.5 Grasas Tiempo de preparación:5 minutos Hora de cocinar:7 hrs Tiempo Total:7 hrs 5 minutos Producir:8 porciones COCIDO:americano El cerdo desmenuzado es uno de esos platos que puedes servir durante todo el año. Es perfecto para comidas o reuniones grandes porque puede alimentar a una multitud sin tener que trabajar como un esclavo en la cocina. Se me ocurrió esta versión más magra usando asado de lomo de cerdo deshuesado y salsa BBQ casera.

Ingredientes

  • 2.5 lb asado de lomo de cerdo deshuesado,corte central, sin grasa
  • 2 cucharadita vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadita Humo líquido de nogal
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1 taza Salsa BBQ casera de Kansas City
Ahorrar

Instrucciones

  • Coloque la carne de cerdo en la olla de cocción lenta y sazone con sal, vinagre, ajo en polvo y humo líquido.
  • Cubra y ponga a temperatura alta durante 6 horas.
  • Retire la carne de cerdo y transfiera a un plato grande, reserve todo el líquido en una taza y reserve.
  • Triture la carne de cerdo con dos tenedores y vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta junto con aproximadamente 3/4 de taza del líquido reservado y la salsa BBQ (por cada 3 oz de carne de cerdo cocida, usé 2 cucharadas de salsa BBQ).
  • Cocine a fuego alto una hora más.
  • * La información nutricional es solo para carne de cerdo, el pan es adicional.

Nutrición

Servicio:3oz de cerdo + 2 cucharadas de salsa,Calorías:206kcal,Carbohidratos:12gramo,Proteína:26.5gramo,Gordo:5.5gramo,Sodio:554mg,Fibra:0.5gramo,Azúcar:10gramo Puntos inteligentes azules:6 Puntos +:5 Palabras clave:Recetas de olla de cocción lenta sin lácteos ' Libre de lácteos' Recetas de olla de cocción lenta' 5 PP 6 SP De vuelta a la escuela Recetas de olla de barro Día Conmemorativo Recetas de cerdo Recetas Verano al corriente 19 de abril de 2012 por Gina 291 Comentarios / Deja un comentario '