> Ir a la receta Guárdalo¡Salvado! La temporada de calabaza está en pleno apogeo y esta sopa de calabaza y salvia es el primer plato perfecto para cualquier comida. Y nada supera el olor a calabaza asada en toda la casa para las fiestas.

La temporada de calabaza está en pleno apogeo y esta sopa de calabaza y salvia es el primer plato perfecto para cualquier comida. Totalmente opcional, pero me encanta usar calabazas ahuecadas como cuenco para una hermosa presentación.' Sopa de calabaza

Esta sopa de calabaza y salvia asada es muy simple de hacer usando solo unos pocos ingredientes esenciales. Es imprescindible para la temporada de otoño, especialmente si te sobraron calabazas después de Halloween. Algunas de mis otras recetas favoritas de calabaza son Macarrones con Queso y Calabaza con Verduras Asadas, Sopa Cremosa De Calabaza Y Jengibre y Chile de calabaza de pavo.



El aroma de las calabazas asadas y la salvia huele a todo lo que amo de Acción de Gracias: calidez, comodidad, familia y amigos.

Totalmente opcional, pero me encanta usar una calabaza ahuecada como tazón para una presentación hermosa. Fui a recoger calabazas hace unas semanas y comí tantas calabazas de azúcar que sabía que las iba a usar como tazones. ¿No sería hermoso en tu mesa de Acción de Gracias? Si desea hacer esto, busque calabazas pequeñas, alrededor de 2-1 / 4 a 2-1 / 2 libras, de lo contrario sus tazones contendrán demasiada sopa. Para hacer los cuencos, seguí este método solo los asé 15 minutos más, dependerá del tamaño de tu calabaza. Puede hacer esto con un día de anticipación, luego calentar en el horno antes de servir para mantener la sopa caliente. De hecho, lavé los míos después de usarlos y todavía se ven bien.

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Variaciones:

Si no puede encontrar calabazas de azúcar o de tarta de calabaza, puede usar calabaza butternut o calabaza bellota. Esta sopa se puede preparar con anticipación y recalentar cuando esté lista para servir.

¿ES SALUDABLE LA SOPA DE CALABAZA?

La calabaza tiene un alto contenido de vitaminas A y C. También es una buena fuente de fibra, que ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo. La calabaza es baja en calorías, y una porción de media taza tiene solo 40 calorías. Esta sopa obtiene su cremosidad de la crema agria ligera o del yogur, no de la crema espesa, lo que mantiene la cuenta de calorías hacia abajo.

¿QUÉ DEBO SERVIR CON SOPA DE CALABAZA?

Podrías servir esta sopa de calabaza con pan, ensalada o media Turquía Club . Recientemente tuve esto como un comienzo para risotto de calabaza para cenar y fue perfecto. O sírvalo solo como un almuerzo ligero. La fibra de la calabaza te ayudará a llenarte y, además, agregar yogur griego agrega proteínas adicionales.

¿QUÉ ES UNA MEZCLADORA DE INMERSIÓN?

Una licuadora de inmersión es una licuadora de mano que es muy conveniente para hacer puré de sopas. Con una licuadora de inmersión, no es necesario que transfiera la sopa de la estufa a otro aparato para licuarla. yo uso esto Licuadora de inmersión Cuisinart (enlace de afiliado), que me encanta. Si no tienes una licuadora de inmersión, no te preocupes, ¡aún puedes hacer esta sopa de calabaza! Simplemente transfiera la sopa en pequeños lotes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

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La temporada de calabaza está en pleno apogeo y esta sopa de calabaza y salvia es el primer plato perfecto para cualquier comida. Totalmente opcional, pero me encanta usar calabazas ahuecadas como cuenco para una hermosa presentación.' Imprimir 5desde2votos ¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario '

Sopa de calabaza asada y salvia

1 6 1 SP 137.5 Cals 6 Proteína 25 Carbohidratos 3 Grasas Tiempo de preparación:5 minutos Hora de cocinar:1 hora 40 minutos Tiempo Total:1 hora 45 minutos Producir:5 porciones CURSO:Sopa COCIDO:americano La temporada de calabaza está en pleno apogeo y esta sopa de calabaza y salvia es el primer plato perfecto para cualquier comida. Totalmente opcional, pero me encanta usar calabazas ahuecadas como cuenco para una hermosa presentación.

Ingredientes

  • 2 medio,6 libras de calabazas de azúcar total o calabazas de pastel de calabaza
  • 1 cucharada manteca,aceite de oliva sin lácteos o entero30
  • 3/4 taza chalotes,cortado en cubitos
  • 3 clavos de olor ajo,Cortado
  • 4 tazas libre de grasas,caldo de pollo bajo en sodio (los vegetarianos pueden usar caldo de verduras)
  • 1 cucharada salvia fresca,más más para decorar
  • sal y pimienta fresca al gusto
  • crema agria reducida en grasa para decorar,(Opcional)
Ahorrar

Instrucciones

  • Caliente el horno a 400 ° F.
  • Con un cuchillo afilado y pesado, corte las calabazas por la mitad. Saque las semillas y colóquelas en una bandeja para hornear y hornee durante 1 - 1-1 / 2 horas.
  • Cuando la calabaza esté cocida y lo suficientemente fría como para manipularla, use una cuchara para sacar la pulpa. Esto debería hacer alrededor de 5 tazas.
  • Agregue la mantequilla a una olla grande o un horno holandés, a fuego medio agregue los chalotes y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.
  • Agregue el ajo y cocine un minuto más.
  • Agregue la calabaza y el caldo a la olla, junto con la salvia, la sal y la pimienta y deje hervir. Cocine a fuego lento, cubierto durante unos 15 minutos.
  • Licúa en una licuadora o licuadora de inmersión y licúa la sopa hasta que quede suave.
  • (Opcional) Adorne con crema agria ligera o yogur griego 0% y salvia.

Nutrición

Servicio:1y 3/4 tazas,Calorías:137.5kcal,Carbohidratos:25gramo,Proteína:6gramo,Gordo:3gramo,Grasa saturada:1.5gramo,Colesterol:6mg,Sodio:459mg,Fibra:7gramo,Azúcar:9gramo Puntos inteligentes azules:1 Puntos inteligentes verdes:6 Puntos inteligentes morados:1 Puntos +:3 Palabras clave:recetas de sopa de otoño, recetas de calabaza, sopa de calabaza, sopa de calabaza, sopa vegetariana ' ' ' Libre de lácteos' Comidas congeladas' Sin gluten' Paleo' Comidas vegetarianas' 30 recetas enteras' 1 SP 1 SP 3 PP 6 SP Comer limpio Recetas Sin Huevo Otoño Recetas De Calabaza Recetas Sopa Recetas de Acción de Gracias al corriente 24 de octubre de 2012 por Gina 87 Comentarios / Deja un comentario '