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Pequeños bocados de pastel de camote ligeramente endulzados con un plátano maduro, un toque de azúcar morena y especias, luego cubiertos con una cobertura ligera de merengue. Un perfecto receta de camote ¡para las vacaciones!



Pequeños bocados de pastel de camote ligeramente endulzados con un plátano maduro, un toque de azúcar morena y especias, luego cubiertos con una cobertura ligera de merengue. ¡Una receta de camote perfecta para las fiestas!'

Mini Tartas De Merengue De Camote

amo Pastel de camote ! Agregar un plátano maduro al relleno de camote es el secreto para mantener livianos estos mini pasteles de camote. Más postres de Acción de Gracias que me encantan son Pumpkin Pie y Pastel de queso sin hornear con calabaza.



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Mi mamá organiza el Día de Acción de Gracias todos los años, ¡no lo haría de otra manera! Normalmente llevo una guarnición y un aperitivo y mi prima Nina suele traer postre. Nina no solo es una gran panadera, también es muy talentosa en fotografía, escritura y se acaba de graduar de la Universidad de Columbia. Así que le puse a la altura del desafío de crear su primera publicación de invitada para mí y ¡realmente lo logró! Déle la bienvenida y visite su blog si le encanta hornear.

Pequeños bocados de pastel de camote ligeramente endulzados con un plátano maduro, un toque de azúcar morena y especias, luego cubiertos con una cobertura ligera de merengue. ¡Una receta de camote perfecta para las fiestas!'



¡Hola a todos! Mi nombre es Nina, estoy muy emocionada de compartir esta receta de mini tartas de merengue de camote. No soy ajeno a crear recetas creativas de pasteles, galletas y magdalenas, pero esta receta fue un poco diferente. Mi estilo de horneado suele estar lleno de mantequilla, crema y azúcar, por lo que las recetas que hago tienden a ser indulgentes. Sin embargo, esto no significa que siempre esté pensando en alimentos ricos, al contrario, me preocupo mucho por comer alimentos integrales saludables.

Me encanta estar activo y comer muchos alimentos saludables, definitivamente es una de mis prioridades ayudar a mantener bajo control mi obsesión por los postres. ¡Afortunadamente para mí, mi prima Gina ha sido un gran recurso para crear comidas saludables! De hecho, preparé muchas de sus recetas mientras vivía fuera de casa durante la universidad. ¿Quién diría que comer sano podría ser tan fácil y delicioso?

Mini pastel de merengue de camote con un tenedor.'

Estaba muy emocionado cuando Gina me pidió que la ayudara a venir con un postre perfecto para Acción de Gracias. Sin embargo, había una trampa: ¡tenía que ceñirme a un número específico de puntos por porción! ¡Ay! Sin embargo, estaba preparado para el desafío e inmediatamente supe que quería hacer un pastel. La tarta es una de mis cosas favoritas y la tarta de camote parecía una excelente manera de hacerlo.

Cómo hacer un pastel de camote más ligero

Para hacer que el relleno de la tarta fuera ligero, utilicé un truco que vi en muchas recetas de cazuela de camote. Agregar un plátano maduro al puré de camote es el secreto para mantener liviano este relleno de pastel de camote. Dado que el plátano agrega dulzura natural, ¡casi no necesitas azúcar adicional! Extender una base de pastel comprada en la tienda un poco más delgada ayuda a mantener los puntos bajos también. También hace la vida un poco más fácil. El merengue es naturalmente libre de grasa, por lo que es perfecto para agregar un poco más de dulzura y textura de malvavisco, sin aumentar los puntos. Porque ¿a quién no le encanta esa combinación de sabores?

Pensé que hacer mini pasteles sería genial para el Día de Acción de Gracias. No solo ayudan con el control de las porciones, sino que también se ven lindos y festivos. Puede hacer las tartas el día anterior, cubrirlas con el merengue justo antes de servir, y todo lo que queda es colocarlas en una fuente bonita y cavar. ¡Solo 4 puntos más por porción, se consumirán rápido! ¡Espero que lo disfrutes!

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Pequeños bocados de pastel de camote ligeramente endulzados con un plátano maduro, un toque de azúcar morena y especias, luego cubiertos con una cobertura ligera de merengue. ¡Una receta de camote perfecta para las fiestas!' Imprimir 5desde5votos ¿Hiciste esta receta? Dejar un comentario '

Mini Tartas De Merengue De Camote

6 6 5 SP 136 Cals 2 Proteína 24 Carbohidratos 4 Grasas Tiempo de preparación:1 hora Hora de cocinar:32 minutos Tiempo Total:1 hora 32 minutos Producir:12 porciones CURSO:Postre COCIDO:americanoPequeños pasteles de camote ligeramente endulzados con un plátano maduro, un toque de azúcar morena y especias, y luego cubiertos con un ligero aderezo de merengue, ¡perfecto para las fiestas!

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1 9- pulgada Masa de pastel refrigerada Pillsbury *
  • 1 1/2 tazas puré de camote,de 4 [1.8lbs] camotes o enlatados
  • 1 plátano mediano,maduro, triturado
  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza Leche al 2%
  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 1/2 cucharilla canela
  • 1/4 cucharilla nuez moscada
  • 1/2 cucharilla extracto de vainilla

Para el merengue:

  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/4 taza agua
  • pellizco de sal
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Instrucciones

  • Empiece por preparar el puré de camote.
  • Perfora las batatas con un cuchillo y colócalas en el microondas. Hornee las batatas hasta que estén bien cocidas y blandas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
  • Una vez que las batatas estén lo suficientemente frías para manipularlas, divídalas por la mitad, saque la pulpa y agréguela a un procesador de alimentos. Procese hasta que se forme un puré suave.
  • Reserve 1 1/2 tazas del puré para el relleno del pastel y reserve el puré restante para otro uso.
  • Precalienta el horno a 350 ° F. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa de pastel en un círculo de 12 pulgadas.
  • Con un cortador redondo de 3 1/2 pulgadas, corte rondas de masa (deberá juntar los restos y volver a enrollar la masa del mismo grosor para obtener los 12 círculos).
  • Coloque suavemente cada círculo en el pozo de un molde para cupcakes ligeramente engrasado. (Está bien si necesita superponer la masa sobre sí misma).
  • En un tazón, combine 1 1/2 tazas de puré de camote, puré de plátano, huevo, leche, azúcar morena, canela, nuez moscada y extracto de vainilla. Use una batidora de mano para mezclar los ingredientes hasta que estén suaves y bien combinados.
  • Divida el relleno de la tarta en partes iguales entre las mini tartas preparadas y alise la parte superior con una espátula desplazada.
  • Hornee las mini tartas durante unos 32 minutos, hasta que la base de la tarta esté ligeramente dorada y el relleno esté firme y ligeramente inflado. Deje que las tartas se enfríen a temperatura ambiente.
  • Justo antes de servir las tartas, prepara el merengue.
  • En una cacerola, combine el azúcar y el agua, y caliente, sin revolver, hasta que se vuelva almibarado y alcance los 234 ° grados en un termómetro para dulces.
  • Mientras se calienta el almíbar, batir las dos claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Una vez que el azúcar haya alcanzado la temperatura correcta, rocíe el almíbar en las claras de huevo, todo mientras mezcla y aumenta la velocidad a media-alta. Batir a punto de nieve. Batir la sal.
  • Transfiera el merengue a una manga pastelera provista de una punta decorativa. Retire las mini tartas del molde para cupcakes y colóquelas en una bandeja para hornear.
  • Coloca un remolino de merengue en cada cupcake (es posible que no uses todo el merengue).
  • Coloque la bandeja con las mini tartas debajo de la parrilla a fuego alto durante unos minutos. ¡Vigílalos porque no quieres que se quemen! Retire las mini tartas del horno una vez que el merengue tenga un color marrón dorado claro.

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Nutrición

Servicio:1mini pie,Calorías:136kcal,Carbohidratos:24gramo,Proteína:2gramo,Gordo:4gramo,Colesterol:20mg,Sodio:106mg,Fibra:1gramo,Azúcar:13gramo Puntos inteligentes azules:6 Puntos inteligentes verdes:6 Puntos inteligentes morados:5 Puntos +:4 Palabras clave:cómo hacer pastel de camote, ideas para hornear de camote, postres de camote, pastel de camote, receta de pastel de camote

* Usé 6.25 oz de la masa de pastel y descarté el resto. La información nutricional se basa en esto.

Amigable para niños' 4 PP 5 SP 6 SP 6 SP Postre Otoño Recetas Recetas de Acción de Gracias al corriente 23 de noviembre de 2013 por Gina 60 Comentarios / Deja un comentario '