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Esta carne de brócoli satisface mi antojo de comida china para llevar, pero con menos aceite y azúcar de lo que encontrará en la mayoría de los restaurantes.



pastel de queso feta de espinacas

Res con brócoli en un wok'
Carne de Brócoli

Uno de mis tipos de comida favoritos para pedir es la comida china para llevar. Sin embargo, no siempre es el más saludable. Por eso me encanta cocinar versiones más ligeras en casa. Esta receta de carne de res con brócoli es incluso mejor que la comida para llevar. También te puede gustar esto Salteado de Carne Peruana llamado Lomo Saltado . Si prefieres el pollo, prueba mi Pollo y brócoli salteado .

Res de brócoli en un bol con arroz blanco.'

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Si está deseando comida para llevar, este salteado de carne y brócoli definitivamente le dará en el clavo. Puede servirlo sobre arroz blanco o integral, o para una opción baja en carbohidratos, pruebe el arroz de coliflor. Mi Sopa Wonton Fácil realmente completaría la comida.

Esta receta de carne de res y brócoli es del magnífico nuevo libro de cocina de Gaby Dalkin Come lo que quieras: 125 recetas para la vida real (enlace de afiliado). Cuando lo vi, ¡estaba ansioso por probarlo! Modifiqué la receta solo un poco para aligerarla reduciendo el azúcar y el aceite.

El nuevo libro de cocina de Gaby es fantástico. Presenta recetas que no solo son sabrosas y fáciles de cocinar, sino también abundantes y satisfactorias. Realmente necesitas su libro, ¡querrás hacer todo lo que contiene! Gaby creó este plato porque encontrar GRAN carne de res con brócoli puede ser difícil. Quería dar su propia opinión que nunca la decepcionaría. Los ingredientes son fáciles de encontrar y tendrás muchas sobras.

¿Qué corte de carne se usa para la carne de res y el brócoli?

Por lo general, el filete de falda se usa para la carne tierna y el brócoli. Es económico y está ampliamente disponible. También puede usar bistec de hierro plano.

¿Cómo blanqueas el brócoli?

Esta receta requiere brócoli blanqueado. Blanquear es una forma fácil de cocinar verduras rápidamente.

Pon a hervir una olla grande de agua. Deje caer las flores en el agua y cocine durante dos o tres minutos hasta que estén verdes brillantes y crujientes y tiernas. Escurrir inmediatamente en un colador y poner en un baño de hielo (un recipiente grande lleno de agua helada), que detendrá el proceso de cocción. Una vez que el brócoli esté frío, escurre nuevamente en el colador.

Variaciones:

  • Use un bistec de hierro plano en lugar de un bistec de falda.
  • Cambie el bistec por pollo, o por una versión vegetariana, use tofu extra firme.
  • Sirva sobre arroz integral, blanco o de coliflor.

Carne de Brócoli' Res con brócoli en un wok' Res con brócoli en un wok'

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Carne de Brócoli

7 7 7 SP 315 Cals 32 Proteína 24.5 Carbohidratos 12.5 Grasas Tiempo de preparación:15 minutos Hora de cocinar:15 minutos Tiempo Total:30 minutos Producir:4 porciones CURSO:Brunch, Cena, Almuerzo COCIDO:Asiático, chino Esta carne de brócoli satisface mi antojo de comida china para llevar, pero con menos aceite y azúcar de lo que encontrará en la mayoría de los restaurantes.

Ingredientes

  • 1 libra bistec de falda, cortado en tiras finas
  • 1/2 cucharilla pimienta blanca molida
  • 1/2 taza salsa de soja baja en sodio,o tamari sin gluten
  • 1 cucharada azúcar morena
  • 5 clavos de olor ajo,picado
  • 1 pieza de una pulgada jengibre fresco,pelado y rallado
  • 1 cucharada maicena,Opcional
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1/2 cebolla amarilla,rebanado
  • 1 cabeza grande brócoli,cortar en floretes y blanquear
  • arroz cocido o arroz de coliflor,para servir
  • 1 cucharada semillas de sésamo tostadas
  • 3 cebolletas,cortado en el sesgo
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Instrucciones

  • Sazone la carne con pimienta blanca.
  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el azúcar morena, el ajo, el jengibre y la maicena, si se usa. Dejar de lado.
  • En una sartén antiadherente grande a fuego alto, caliente 1/2 cucharada de aceite de sésamo hasta que esté humeante. Agregue la carne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté casi cocida. Transfiera a un plato y reserve.
  • Agregue la 1/2 cucharada de aceite restante a la sartén, luego agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.
  • Agrega el brócoli blanqueado y escurrido y cocina por 1 minuto. Luego agregue la salsa reservada y revuelva para cubrir.
  • Regrese la carne a la sartén y continúe cocinando hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya reducido ligeramente, aproximadamente 3 minutos más.
  • Transfiera a platos para servir sobre arroz o arroz vegetal. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolletas.

Nutrición

Servicio:3/ 4 taza,Calorías:315kcal,Carbohidratos:24.5gramo,Proteína:32gramo,Gordo:12.5gramo,Grasa saturada:3.5gramo,Colesterol:78mg,Sodio:1452mg,Fibra:6gramo,Azúcar:10.5gramo Puntos inteligentes azules:7 Puntos inteligentes verdes:7 Puntos inteligentes morados:7 Palabras clave:carne de res y brócoli, salteado de res, res de brócoli Libre de lácteos' Sin gluten' Amigable para niños' Menos de 30 minutos' 7 SP 7 SP 7 SP Recetas de inspiración asiática Recetas De Carne Recetas De Cena Recetas Sin Huevo Otoño Recetas Primavera Verano Invierno al corriente 24 de junio de 2020 por Gina 100 Comentarios / Deja un comentario '